Dandang Betawi : sajian tradisional masyarakat Betawi (the traditional cuisine of Betawi)

Search by :

ALL Author Subject ISBN/ISSN Advanced Search

Last search:

Image of Dandang Betawi : sajian tradisional masyarakat Betawi (the traditional cuisine of Betawi)

Text

Dandang Betawi : sajian tradisional masyarakat Betawi (the traditional cuisine of Betawi)

Farhati, Fery - Personal Name; Rusmiati - Personal Name; Wibowo, Ragil Imam - Personal Name;

Buku ini mencatat resep-resep kuliner Betawi dengan sangat lengkap mulai dari yang mudah ditemukan sehari-hari, hingga yang sudah langka dan sulit ditemukan bahannya. Semua resep masakan tradisional yang tercatat dan cerita maupun temuan mengenai budaya kuliner Betawi didapatkan dari kegiatan riset (literatur dan lapangan) serta wawancara mendalam dengan berbagai narasumber yang mempunyai pengetahuan tentang budaya kuliner Betawi.

Availability

Purnomo Yusgiantoro Center Library (6A) 641.59598 FAR D

2026-281

Available

Detail Information

Series Title: -
Call Number: 641.59598 FAR D
Publisher: Jakarta : Jakarta., 2022
Collation: 245 hlm. : ilus. ; 31 cm
Language: Indonesia
ISBN/ISSN: 9798355227685
Classification: 641.59598
Content Type: -
Media Type: -
Carrier Type: -
Edition: -
Subject(s): Masakan Betawi
Buku masakan
Masakan Indonesia -- Jakarta
Specific Detail Info: -
Statement of Responsibility: Farhati, Fery

Other version/related

No other version available

File Attachment

No Data

Comments

You must be logged in to post a comment